lauantai 16. joulukuuta 2017

Joulukalenteri luukku 16. - Pehmeät piparit



Apua! Vähän yli viikko jouluaattoon! Luukusta 16. paljastuu herkulliset pehmeät piparit jotka sulaa suussa ja sopivat niin glögin, kahvin kuin maidonkin makupariksi!

Pehmeät piparit ohje;

6 dl vehnäjauhoja
2 ½ dl sokeria
2 tl inkiväärijauhetta
1 tl kanelia
½ tl neilikkajauhetta
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
175 g voita, pehmeänä (ei sulana)
1 kananmuna
½ dl tummaa siirappia

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja valmistele samalla uunipelti leivinpaperilla.
2. Vaahdota sähkövatkaimella tai yleiskoneessa keskenään huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää sekaan kananmuna ja vielä lopuksi siirappi.
3. Mittaa yhteen kaikki kuivat aineet ja lisää ne vähitellen vaahdotetun seoksen joukkoon.
4. Pyörittele taikinasta n.pingispallon kokoisia palloja ja nosta pellille. Keksit leviää uunissa, joten muista jättää niille hyvin tilaa (yleensä laitamme itse n. 9 pellille, ja tästä reseptistä tulee noin kolme pellillistä).
5. Paista 175 asteessa n.10 minuuttia tai kunnes keksit ovat saaneet vähän väriä. Keksit saa olla uunista tullessaan vielä pehmeitä.
6. Nosta lautaselle jäähtymään ja nauti!
7. Säilyy ilmatiiviissä rasiassa noin viikon.




-Dr.Sugar-

perjantai 15. joulukuuta 2017

Joulukalenteri luukku 15. - Piparikaakao


Nyt vinkki herkullisen helppoon pipari- tai piparminttukaakaoon.

Piparikaakao yhdelle ohje;

50g tummaa suklaata
1 ½ dl maitoa (myös kasvimaidot sopii, käytimme itse kauramaitoa)
+ piparkakkumaustetta / piparminttuaromia & karkkitanko / likööriä
+ kermavaahtoa

1. Paloittele suklaa pieneksi ja laita paksupohjaiseen kattilaan.
2. Kaada päälle maito ja keitä niitä miedolla lämmöllä, kunnes suklaa on sulanut maidon joukkoon (noin viisi minuuttia).
3. Lisää mausteet, kaada mukiin ja lisää koristeet. Nauti lämpimänä.


Muistathan osallistua jäätelöarvontaan, täällä! <3

-Dr.Sugar-

torstai 14. joulukuuta 2017

Joulukalenteri luukku 14. - Vegaaninen jäätelökakku + 3 Kaverin jäätelöarvonta!



*Yhteistyössä 3 Kaverin Jäätelö

Joulupöydän herkut on usein melko raskaita ja jälkkäriksi tekee mieli jotain vähän kevyempää. Jäätelökakusta saa juuri omaan makuun ja mieleen sopivan jälkkärin!
Meidän oma on täysin vegaaninen ja tehty 3 Kaverin Suklaa & pähkinäkinuskikastike mausta, missä on lisänä vielä ripaus merisuolaa! Ja ai että... tämähän on tunnetusti meidän lemppari jäätelöbrändimme ;)
3 Kaverilla on muuten valikoimassaan (jo!) neljä eri vegaanista makuvaihtoehtoa ja he tahtovatkin nyt yhdelle onnelliselle lukijalle lahjoittaa yhden purkin kaikkia vegemakuja! ;) Arvonnan ohjeet postauksen lopussa!

Helppo vegaaninen jäätelökakku ohje;

2 purkkia 3 Kaverin Suklaa & pähkinäkinuskikastike + ripaus merisuolaa-jäätelöä
175 g oreoita (täyte poistettuna) tai vegaanisia keksejä
n.4-5 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä, sulana

1. Murskaa oreot ja sulata kookosöljy. Sekoita ne keskenään ja painele irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin. Meidän vuokamme oli 10 cm halkaisijaltaan, jotta jädekakusta tuli korkea. Myös 15-20cm vuokaan onnistuu tehdä, kakusta vaan tulee matalampi.
2. Anna jäätelön pehmetä pöydällä hetki. Painele se sitten irtopohjavuokaan pohjan päälle.
3. Laita kakku kylmään ja anna kovettua.
4. Irrota muotista, koristele ja tarjoile!

Vegaanisen kinuskin ohje täältä.




Osallistu arvontaan kommentoimalla mikä on sinun suosikkisi 3 Kaverin jädevalikoimasta! :)
Arvonta-aikaa on sunnuntai 17.12.2017 saakka, onnea! :) muistathan jättää myös sähköpostiosoitteesi! :) 
Jäätelöt & arvontapalkinto saatu 3 Kaverin Jäätelöltä.

-Dr.Sugar-

keskiviikko 13. joulukuuta 2017

Joulukalenteri luukku 13. - Kettukarkki joulutortut


Nyt seuraa shokeeraava paljastus... me inhoamme kettukarkkeja :(
Ja silti, vihreistä kuulista (mistä emme myöskään tykkää...) inspiroituneena päätimme laittaa hihat heilumaan ja luoda joulutortut kettukarkit keskellä! Ja tiedättekö mitä? Ei ollut hassumpia! :) Joten mikäli kettukarkit kuuluu juuri sinun lempparikarkkeihisi, kokeile näitä ;)

Kettukarkki joulutortut ohje;

Torttutaikinalevyjä
Kettukarkkeja
(kananmuna)

1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Leikkaa ja taittele torttutaikina haluaamaasi muotoon pellille.
2. Leikkaa kettukarkit puoliksi ja aseta taitellulle taikinapalalle 2-4 puolikasta karkkia.
3. Voitele halutessasi tortut ja paista uunissa n. 10-15 minuuttia, uunin tehosta riippuen!

Kettukarkkitortut on parhaita syötynä lämpiminä, jäähtyessään kettukarkkikeskiö kovenee jonkin verran :)



Valmiisiin torttuihin muodostui hauska "ikkuna" (tai tanskan lippu.. :D ) :) jos haluat välttää tämän, voit yrittää muodostaa kettukarkeista pallon pehmittämällä niitä käsissä tai leikata valkoisen kerroksen karkkien päältä pois :)

-Dr.Sugar-

tiistai 12. joulukuuta 2017

Joulukalenteri luukku 12. - Joulugranola


Onko joululahjoja hankkimatta? Ei huolta, purkita tätä granolaa lahjaksi ja saaja on varmasti tyytyväinen! Nam! :)

Joulugranola ohje:

8½ dl kaurahiutaleita
1 dl kuivattuja karpaloita/rusinoita/aprikooseja
40g manteleita
120g pähkinöitä (esim. saksanpähkinä, pekaanipähkinä, cashewpähkinä...)
2 rkl kookossokeria
1/4 tl suolaa
1 rkl kanelia
3/4 tl inkivääriä
ripaus neilikkaa

50g kookosöljyä
100g vaahterasiirappia
1 rkl kookossokeria

+ 50g tummaa suklaata

1. Lämmitä uuni 160 asteeseen.
2. Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään.
3. Lämmitä pienessä kattilassa matalalla lämmöllä kookosöljy, vaahterasiirappi ja 1 rkl kookossokeria, kunnes sokeri sulaa joukkoon. Lisää kuivien aineiden joukkoon ja sekoita hyvin.
4. Kaada uunipellin päälle leivinpaperille ja levitä seos tasaisesti. Paista noin 18-20 minuuttia, uunin tehosta riippuen. Sekoita paiston puolessa välissä.
5. Granola on valmista kun se on kauniin ruskeaa. Jäähdytä hyvin ennen suklaan lisäämistä.
Rouhi joukkoon suklaa.
6. Granola säilyy ilmatiiviissä astiassa 2-3 viikon ajan.



Mukavaa tiistaita kaikille! Palataan taikinakulhojen äärelle huomenna! :P

-Dr.Sugar-