maanantai 26. syyskuuta 2016

Strösselikakku



Strösselikakussa pääosassa on sadat pikkuiset, värikkäät strösselit jotka on sekoitettu kuorrutteen sekaan tuomaan piristystä. Strösselit on mukavan pehmeitä, joten kukaan ei lohkaise hammastaan syödessä kakkua. Täytteenä tässä syntymäpäiväkakussa oli vaniljamousse ja marjoja. Oli ilo huomata miten hyvin strösselit pitivät värinsä kuorrutteen seassa!


perjantai 23. syyskuuta 2016

Suklaa-punaherukkakakku (gluteeniton)



Suklaa on hyvää sellaisenaan, mutta jos suklaakakun kokonaisuudesta haluaa raikkaan, siihen sopii sekoittaa kirpeää marjaa - kuten punaherukkaa! Tässä kakussa suklaata löytyy sekä pohjasta että pinnalta ja punaherukkaa sisältä!


tiistai 20. syyskuuta 2016

Kananmunattomat suklaakeksit



Tuoreet suklaakeksit on jotain niin vastustamatonta ja nämä suklaakeksit on täysin kananmunattomia! Mikäli näistä haluaa kehitellä täysin vegaanisen version, pystyy voin korvaamaan margariinilla ja maidon vaikkapa mantelimaidolla!
Näistä suklaakekseistä on meillä tämä edellinenkin herkullinen versio, mutta koska keksejä tulee leivottua niin usein, päätimme muistuttaa tästä herkusta! Kananmunattomiin kekseihin tulee joskus pieni rapea pitsireunus, mutta muuten keksit on ihanan meheviä, aivan kuten tavalliset keksit.

Kananmunattomat suklaakeksit ohje;

Tästä reseptistä tulee iso määrä keksejä, joten jos haluat pienen määrän, puolita ohje suosiolla!

2 ½ dl voita, pehmeää (/margariinia)
2 ½ dl sokeria
2 ½ dl fariinisokeria
½ dl maitoa (/mantelimaitoa)
1 tl vaniljauutetta
5 dl vehnäjauhoja
2 ½ dl kaakaojauhetta
1 tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
1 dl rouhittua suklaata
1 dl rouhittuja pähkinöitä

1. Vaahdota yhteen voi ja sokerit. Vaahdota kunnes seos on kuohkeaa ja pehmeää.
2. Lisää joukkoon maito ja vaniljauute, vatkaan sekaisin.
3. Sihtaa joukkoon kuivat aineet (EI LISUKKEET). Ja sekoita kunnes seos on tasaista. Alussa voi tuntua siltä, että jauhoja on liikaa, mutta malttia! Kyllä ne sekoittuvat joukkoon!
4. Lisää joukkoon lisukkeet ja kääntele ne joukkoon lastalla.
5. Pyörittele pellille taikinasta reilun ruokalusikallisen kokoisia palloja. (Niitä mahtuu pellille koosta riippuen 9kpl tai 12kpl.) Koska keksit leviää uunissa tulee pallojen väliin jättää hyvät välit.
6. Paista uunissa 175 asteessa n. 8-12 minuuttia uunin tehosta riippuen. Ota keksit uunista vielä vähän "raakoina", että keksit säilyttävät mehukkuutensa.




Herkullista! Näihin kekseihin tuli sattumoisin kokeiltua myös, että pitävätkö strösselit värinsä uunissa! Ja kyllä vain!
 Onko teillä erikoisruokavaliota mihin kaipaisitte reseptejä? Miellään tekisimme, vaikka itsellämme ei olekaan!

-Dr.Sugar-

perjantai 16. syyskuuta 2016

Appelsiini-mustaherukkakakku




Mustaherukkaa ja appelsiinia ei ehkä tulisi ensimmäisenä mieleen yhdistää, mutta se toimii ja on ihanan raikasta! 
Saimme Annin verkkokaupasta kokeiltavaksi herkullista makutomusokeria. Tähän ihanaan tomusokeriin ei ole muuten lisätty keinotekoisia väriaineita ja makukin on peräisin aidosta marjasta, ja sen kyllä huomasi. Jo pelkän pussin avatessa tuoksahtaa ihana mustaherukan aromi. Näitä tomusokereita löytyy muutama muukin maku, esimerkiksi vadelma on pakko testata!

sunnuntai 11. syyskuuta 2016

LBI2016: Candyland




Eilen oli taas se aika vuodesta kun me leivontabloggaajat kokoonnuimme viettämään ihanaa, herkkujen täytteistä iltaa! <3
Järjestimme illan yhteistuumin Annin, Katrin ja Blogiringin kanssa ja iso homma siinä olikin! Tosin on aina ilo viettää iltaa samanhenkisten ihmisten kanssa! Tällä kertaa iltaa tuli vietettyä Helsingin Kulinaarisen instituutin upeissa puitteissa ja kuten värikkäistä kuvista näkyy, teemana meillä oli Candyland! Jos haluatte palauttaa viime vuoden muistot mieleen, kurkatkaa tästä Winter Wonderland LBI2015!

Ennen kaikkea herkuttelua saimme kuulla pikaisen tietopaketin DrOetkerin historiasta, uutuuksista sekä leivontatrendeistä. Tämän jälkeen pääsimme herkuttelemaan pikkusuolaisilla ja värikkäillä herkuilla.



DrOetkerin tuotteet olivat myös hypisteltävissä kaikille!



Illan juomista vastasivat Laitilan Wirvoitusjuomatehdas sekä Viinimaa!



Illan suolaiset meille tarjosi Dansukker ja itse ruokatarjoiluista vastasi Loisto Catering, joka huolehti meidän leivontabloggaajien ruokatarpeista! Ei pelkkää makeaa mahan täydeltä!


¨



Ja sitten illan upeimman tapahtuman pariin - DrOetkerin #paraskakkuikinä-kilpailu sai leivontabloggaajaillan pöydät notkumaan upeista kakuista - instagramista hashtageilla #paraskakkuikinä ja #leivontabloggaajailta, löydätte lisää herkkukuvia! Viisi upeaa bloggaajaa kutsuttiin kilpailemaan ja upeat kakut tuottivat meille äänestäjille valinnan vaikeutta!
Parhaan kakun ikinä-tekijä voitti huiman 300€ lahjakortin Kokkipuotiin, joten varmasti lisää huikeita kakkuja on tulevaisuudessakin luvassa.


Pullahiiren upea suklaakakku!


Tekila's Bakeryn pastellinen minttusuklaaunelma!


Kakkumonsterin mieletön pullo-kakku joka sai vieraat epäilemään silmiään!


Upea suklainen kakku Pikku Murusia-blogin tyyliin!


Ja itse kakkukilpailun voittaja - Unelmaa Leipomassa Hannan upea pastellinen taidonnäyte!

Reseptit näihin upeisiin kakkuihin ilmestyy pikkuhiljaa tekijöiden blogeihin, joten olkaahan kuulolla!


Urjalan makeistukku tarjosi meille upeita värikkäitä karamelleja


Kaikki illan upeat koristeet  ja kakkuständit tarjosi Annin Uunissa.com




Cloettan ihanat Sprinkle-levyt sopi Candylandiin kuin nakutettu!


Isot, nöyrimmät kiitokset myös maailman parhaille yhteistyökumppaneille, joita ilman tätä iltaa ei olisi voinut järjestää.

Kiitos

DrOetker - kiitos Katariinalle!
Dansukker - kiitos Inarille!

Kiitos myös kaikille ihanille vieraille.

Taidammepa tästä palata herkkukassille nakertamaan kotiinviemiseksi saatuja ihania karamelleja!

Tästä Annin kirjoitukseen tapahtumasta.

*postauksessa näkyvät tuotteet saatu yhteistyössä iltaa varten

-Dr.Sugar-