sunnuntai 16. syyskuuta 2012

Chocolate Cheesecake Muffins

Heippa taas!

Tänään saatiin raksia tehtävien herkkujen listalta nämä herkut pois; suklaa juustokakkumuffinit? Ehkei näille vaan löydy järkevää suomenkielistä nimeä :)
Herkullisia kuitenkin ovat ja tässä teille reseptiä;



Taikina (12 isoa muffinssia);

4,2 dl jauhoja
1,8 dl sokeria
4 rkl tummaa kaakaota
2 tl leivinjauhetta
n. 90 g tummaa suklaata, pilkottuna
220 g luonnonjogurttia (tai muuta maustamatonta)
n. 60-65 g voita, sulatettuna
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria

1. Esilämmitä uuni n. 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään (jauhot, sokeri, kaakao, leivinjauhe + vaniljasokeri).
2. Sekoita toisessa kulhossa keskenään jogurtti, voisula ja kananmuna. 
3. Lisää tämä seos hyvin puukauhalla/nuolijalla sekoittaen jauhojen sekaan. Mikäli tuntuu että taikina jää vähän liian kuivaksi, lisää pieni tilkka jogurttia/maitoa.
4. Lisää taikinan joukkoon pilkottu suklaa.
5. Täytä muffinssivuoat laittaen niihin n. 2/3 vuoan tilavuudesta.

Tuorejuustoseos;

200g tuorejuustoa, notkistettuna
1 kananmuna
hieman alle 1 dl sokeria
1/2 tl vaniljasokeria

1. Sekoita nämä ainekset hyvin yhteen.
2. Lusikoi muffinssivuokiin ja tee veitsellä/lusikalla nostellen pintaan marmorimaisia kuvioita.
3. Paista 200 asteessa n. 25-30 minuuttia uunin tehosta riippuen! Kokeile hammastikulla kypsyyttä.
4. Jäähdytä ja nauti!




Leppoisaa sunnuntain jatkoa! :)

-Dr.Sugar-




10 kommenttia:

  1. Ooh... aika herkun näköisä ja kuulosia... En testaa,en ainakaan tänään... ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vielähän tässä päivässä on hyvin aikaa ;) on muuten sen verran helppo&nopea ohjekin!

      Poista
  2. Oli todella hyvää! Joutuu varmaan pojan synttärikekkereille näitä tekemään :). Kiitokset vaan maistiaisista :).

    VastaaPoista
  3. Näyttää hyviltä! Ovat varmasti meheviä juuston ansiosta.

    Ihan asiaan liittymättä - olisiko teillä jotain hyvää leipomisvinkkiä maidottomaan ja vehnättömään ruokavalioon? Mulla on yksi kaveri joka ei maitoa eikä vehnää pysty syömään ja mietin, mitä leipoisin jälkkäriksi kun hän viikonloppuna tulee kylään! Olen kiitollinen kaikesta avusta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt pistit pahan sillä meillä ei kovin ole kokemusta erikoisruokavalioista. Mutta mikä on hyvää on ehdottomasti erilaiset marengit & macaronsit :) niihinhän ei vehnää taikka maitoa vaadita laisinkaan! :) toinen mikä omana lempparina tulee on maidoton suklaamousse, kuulostaa hankalalta, mutta on ah, niin hyvää =)

      Poista
  4. Nam! Nää näyttää super hyviltä :-)

    VastaaPoista
  5. Näyttää syntisen hyvältä, nam! :P

    VastaaPoista

Jättäkää kommenttia, herkkusuut :--)