maanantai 24. maaliskuuta 2014

Toffee Frosting - Toffee kuorrute

Moimoi.

Teimme tyttöjen iltaan tutun ja turvallisen suklaamoussekakun, mutta halusimme siihen pientä ekstraa kuorrutteella.
Koska kakussamme oli karamellista makua, teimme kuorrutteesta toffeenmakuisen ja se sopi kakkuun todella hyvin. Nam! Kuorrute on helppo tehdä ja sopii myös hyvin esimerkiksi muffinien päälle!



Toffee kuorrute ;
(20-24 cm kakun päälle tai 10-15 muffinin pinnalle)

2 ½ dl vispikermaa
2 ½ dl fariinisokeria
1 tl vaniljatahnaa

1. Laita kerma ja fariinisokeri paksupohjaiseen kattilaan ja kiehauta. Siirrä välittömästi pois hellalta.
2. Kaada seos lämmönkestävään kulhoon ja sekoita joukkoon vaniljatahna. Anna seoksen jäähtyä pöydällä n. tunnin ajan. Siirrä sitten kannella (tai kelmulla) peitettynä jääkaappiin jäähtymään yön yli (tai vähintään 6 tuntia).

3. Jäähdyttyään vaahdota kuorrutetta sähkövatkaimella kunnes se on kuohkeaa.
4. Lusikoi kuorrute pursotinpussiin ja kuorruta kakku tai muffinssit. 

Kuorrute säilyy jääkaapissa seuraavaan päivään.



Ja tulppaaneja! Ihanaa että on kevät!

Aurinkoista viikkoa kaikille! :)

-Dr.Sugar-

7 kommenttia:

  1. Hei alko houkuttaa tuo kovasti, mutta mitä tuo vaniljatahna on ?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Edellisessä kirjoituksessa kirjoitimmekin vaniljatahnasta ja mitä se on! Mutta siis tahnaa, mikä on tehty vaniljasta! Sen voi korvata myös 2 teelusikallisella vaniljasokeria! :)

      Poista
  2. Just meinasin kysyä, että mitä on vaniljatahna :) Käynkin tutustumassa edelliseen kirjoitukseen. Ihanan näköistä kakkua ja tuo kuorrute kuulostaa kerrassaan herkulliselta.

    VastaaPoista
  3. Nams, ihanan kuuloinen kuorrute. Menee ehdottomasti kokeiluun :)

    Hei tuosta fariinisokerista puuttuu muuten mittayksikkö! :)

    VastaaPoista
  4. Oi voi kuinka kaunis kakku ja varmasti suloisen makea :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kovasti! Ja kyllä vain, kakku on kerrassaan herkullinen! :)

      Poista
  5. Herkullisen oloinen kuorrute, kokeiluun menee jossakin vaiheessa :)

    VastaaPoista

Jättäkää kommenttia, herkkusuut :--)