keskiviikko 7. joulukuuta 2016

7.Luukku - Piparminttukarkit



On seitsemännen luukun aika! Piparminttukarkit - peppermint patties tunnetumpana nimenään, on joulun taattu herkku. Näitä antaisimme mieluusti ystäville lahjaksi ja itse asiassa näitä on myös todella helppo väsätä! Uskoisimme että esimerkiksi after eight-suklaan ystäville nämä herkut maistuisivat ;)

Piparminttukarkit ohje (20-25kpl);

3 rkl kermaa
1 tl kookosöljyä
1 tl appelsiini/sitruunamehua
½ tl vaniljauutetta
1 tl glukoosisiirappia
½ tl piparminttuöljyä
n.7-8 dl tomusokeria
200g tummaa suklaata
piparminttukarkkimurskaa

1. Sekoita kaikki nestemäiset aineet keskenään ja ala lisäämään niiden joukkoon tomusokeria 1 dl kerrallaan.
2. Kun massa on muotoiltavaa,laita se hetkeksi jääkaappiin/pakkaseen jähmettymään. Ripottele silikonialustan tai leivinpaperin pinnalle tomusokeria ja kaulitse kylmä massa n. puolen sentin paksuuteen.
3. Ota pienellä pyöreällä muotilla paloja massasta (kasaa massa uudelleen, kauli ja leikkaa lisää paloja). Laita valmiit palat kylmään hetkeksi.
4. Sulata suklaa (jos käytät esim Candy Meltsiä, kuorrutteelle tulee kaunis pinta ilman temperointia) ja kasta palat siellä haarukan avulla. Nosta jähmettymään leivinpaperille ja ripottele pinnalle koristeet.

VINKKI! Temperoimalla tai candy meltseillä saat kauneimmat ja kestävimmät karkit, mutta myös ilman sitä pärjää. Tällöin karkit tulee säilyttää jääkaapissa.






Vielä on aikaa tehdä näitä ystäville ja perheelle lahjaksi, tai tietenkin (kuten mekin) oman joulupöydän herkuksi :)

-Dr.Sugar-

8 kommenttia:

  1. Hurjan kauniita! Näitä voisi olla kiva antaa myös lahjaksi. :P

    VastaaPoista
  2. Hei, onkohan macaron kurssille (8.1) vielä tilaa ja jos on paljonko kurssi maksaa? (-:

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä on! Kurssin hinta on 55€ (sisältää tuotteet, reseptit sekä kevyttä syötävää). Kurssin voi varata meilitse leivontakurssit(a)gmail.com!

      Poista
  3. Miten ihania ja varmasti herkullisia! :)

    VastaaPoista
  4. Hei! Onkohan piparminttuöljy sama kuin marketistakin saatava piparminttuaromi? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Piparminttuöljy on hitusen vahvempaa, mutta aromiakin voi hyvin käyttää :)

      Poista

Jättäkää kommenttia, herkkusuut :--)