maanantai 17. heinäkuuta 2017

Suklaa-kinuskimoussekakku


Puuh! Hengissä edelleen... ;) kesäloma on vienyt vaan mennessään viime viikolla! Kesälomalla oli kuitenkin aikaa toimittaa tämä kakku hääjuhlaan ja ai että, nyt tuli hyvä kakku! <3 ei varmaan tarvitse ketään vakuutella siitä, etteikö kinuski ja suklaa olisi hyvä yhdistelmä? Valion ihana kinuskituorejuusto on noussut ihan omaksi lemppariksi ja käytössä tässäkin kakussa! :)

Suklaa-kinuskimoussekakku ohje; (22-24 cm vuokaan)

Teimme kakun kaksiosaisena, alla kinuskinen juustokakku ja päällä herkullinen suklaamousse.

Kinuskiosa;

175 g keksejä
75 g voita/margariinia

1. Murskaa keksit ja sulata voi. Vuoraa irtopohjavuoka reunakalvolla.
2, Sekoita keskenään ja painele n. 22-24cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan.

200 g kinuskituorejuustoa
2 dl vispikermaa
2 liivatetta
2-3 rkl sokeria

1. Notkista tuorejuusto kulhossa. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen,
2. Vaahdota kerma sokerin kanssa kuohkeksi vaahdoksi. Lisää kerman joukkoon tuorejuusto hellästi nuolijalla nostellen.
3. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sulata liedellä, kaada nauhana seoksen joukkoon, samalla massaa sekoittaen.
4. Kaada vuokaan ja tasoittele.
5. Anna tekeytyä jääkaapissa tai pakkasessa ennen suklaaosan lisäystä.

Suklaaosa;

5 dl kermaa
2 rkl sokeria
n. 300 g suklaata, sulatettuna
3 liivatelehteä

1. Jos kinuskiosa on jämäkkää, voit tehdä suklaaseoksen suoraan sen päälle, mutta jos se on pehmeähköä, anna sen ensin jähmettyä kylmässä.
2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
3. Vaahdota kerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Kääntele kerman joukkoon sulatettu suklaa. 
5. Nosta liivatteet vedestä, mutta älä purista ylimääräisiä vesiä pois. Sulata liivatteet kattilassa liedellä. 
6. Kaada liivateseos kerma-suklaa seoksen joukkoon koko aika sekoittaen.
7. Kaada seos vuokaan, tasoita ja anna olla pakkasessa 4-6 tuntiin (tai yön yli jääkaapissa).
8. Koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile.


Tämä kakku oli sitten herkullista... ja keräsi suuresti kehuja! Suosittelemme kokeilemaan! :) jos haluat korkeamman kakun, tee kinuskiosa tuplana! :)

-Dr.Sugar-

8 kommenttia:

  1. No nyt tuli oikein kunnon nam nam -kakku :P
    Kinuski ja suklaa ei koskaan voi mennä pieleen :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, tää on kyllä sitten herkkua jos on kummatkin lemppareita ;) <3

      Poista
  2. Oi että kun kuulostaa ja näyttää ihanalta, pakko laittaa kokeiluun jossakin vaiheessa!

    VastaaPoista
  3. Mahtaisko toimii jos pohjax pistäis mutakakun?? 4v juhlii aattelin jos tekis mut kun keksi pohja ei oo kaikkie vieraide mielee ni vois korvata sen mutakakul ��

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tottakai 😊 tällöin vaan kannattaa ottaa huomioon, että kakusta tulee korkeampi! Mukavia leivontahetkiä! 😊

      Poista
  4. Näyttää kyllä todella herkulliselta! Nam! :) Mitä keksejä käytitte pohjassa? Entä täytteen suklaa, mitä se oli? Tätä täytyy kyllä kokeilla!

    VastaaPoista
  5. Voihan nam. Varmasti hyvää,kauniisiin on. :)

    VastaaPoista

Jättäkää kommenttia, herkkusuut :--)